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C'est le printemps, cuisinons les produits de saison! Après la farandole de fraises, voici les asperges au garde à vous! Douces au goût, elles sont très simples et rapides à préparer.

Il suffit de les éplucher, de bien les laver et de les faire bouillir environ 10 min. Il faut les retirer de l'eau assez vite car on les aime fondantes et non pâteuses. Elles sont servies ici avec une sauce vinaigrette.