Navettes marseillaises

3 juillet 2010

Navettes marseillaises

Une de mes gourmandises favorites, les navettes. Et quelle déception! Plus de ces délicieux petits biscuits dans le placard...
Alors comme on est jamais mieux servi que par soi même, c'est parti dans la cuisine!

Ingrédients:
- 250g farine
- 125g sucre
- 25g beurre
- 1 oeuf
- 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
- Un petit peu d'eau ou de lait si la pâte est trop sèche.

Mélanger les ingrédients secs et faire un puis. Ajouter l'oeuf, le beurre fondu et l'eau de fleur d'oranger.
Former les biscuits en boudins, pincer les bords et inciser au milieu pour donner une forme de navette.
Faire cuire environ 20 min.
Savourer le parfum de l'eau de fleur d'oranger!

One of my favorite delicacies is the "navette" from Marseilles. And what a disapointment! No more of these delicious biscuits in the cupboard...
So if you want something done, do it yourself. Let's go in the kitchen!

Ingredients:
- 2 cups flour
- 3/4 cup sugar
- 2 tbsp butter
- 1 egg
- 3 spoons orange flower water
- A little water or milk if the batter is too dry.

Miw together the dry ingredients and make a well. Add the egg, the butter and the orange flower water.
Make little rolls, pinch the sides and make an incision in the middle to form the cookies.
Bake for about 15-20 min.
Enjoy the taste of orange water!