Mango mango chutney

En grande fan des confitures,
Avec les chutneys je peux faire durer ce plaisir jusque dans les plats salés!
Pour la touche exotique: le chutney de mangue. 

Pour un petit pot:
- 1 mangue bien mûre
- 3 càs de sucre

Perler la mangue et la couper en petits dés.
Faire chauffer dans une casserole avec un verre d'eau,
Ajouter le sucre et laisser compoter.
Réduire en purée à l'aide d'une fourchette,
Mettre en pot.

As I am a great fan of home made jam,
I can make this pleasure last into salty dishes!
For an exotic tuch: mango chutney. 

For a small pot:

- 1 ripe mango
- 3 tabsp sugar

Peal the mango and dice them.
Cook in a saucepan with a glass of water,
Add the sugar and let it reduce to a compote.
Mash the preparation with a fork,
Put into a pot. 

Comments

[sheila @ Element]

I have to make this one day...perhaps I will this week! It sounds heavenly! :)

[Maybe]

Je vois trop ce petit chutney avec des St Jacques poêlées ! Et ça tombe bien car mon chéri m'a offert du vinaigre de mangue ;o)

[Mathilde]

Mmmmh, un chutney pas trop sucré qui nous apporte du soleil en hiver ;)

[babychocolate]

ce serait parfait pour accompagner mes crepes demain

[jess]

ET hop, direct dans mes favoris
Bisous