août 2011

Les premières mûres sont à point!Alors en route sur les chemins de campagne,Le saladier à la main, le bout des doigts rouge Et le parfum des fruits sauvages. - 1 kg de mûres- 700g sucre Pocher les mûres. Passer les fruits au chinois afinde filtrer le jus et de retirer les graines.Verser dans la casserole et ajouter le sucre.Laisser mijoter en remuant régulièrement.Quand la confiture est prise, verser dans des pots.  The first blackberries are ready!Let's go on the country roads,A bowl in the hands, fingertips... [Lire la suite]

Notre voisin nous a donné quelques tomates fraîches de son jardin. Quel goût!Nous avons décidé de les cuisiner en une tarte fine et salée. Le résultat fut frais,parfumé et avec un bon goût de tomates. - 1 pâte feuilletée- 10 tomates - Thym - Huile d'olive- 1 pot de tapenade noire Couper les tomates en deux et les placer dans un plat allant au four, côté bombé vers le bas. Les parsemer d'un peu d'huile d'olive, de thym,sel et poivre. Cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient confites.Dans un moule, placer les tomates,... [Lire la suite]

A recipe taken and adapted from "Strudel, Koulof et Cie".The Sachertorte is a typical dessert from Austria, rich in chocolate and so delicious.  1/2 cup butter1 1/4 cup flour1 cup sugar4 eggs1 cup dark chocolate Beat the butter with the sugar and add the egg yokes one by one.Melt the chocolate in a double boiler and add it to the preparation.Add the flour little by little.Beat the egg whites and add them with delicacy.Pour in a mold and bake in the oven for about 35-40min. For the icing:Cut the cake in half in the... [Lire la suite]

Une belle association: des abricots et des pêches,une belle alliance de l'été.Et un clafoutis fondant pour les déguster, légèrement tiède,saupoudré de sucre roux. - 2 oeufs- 150g de sucre- 1/4L de lait.- 2 pêches- 4 abricots Blanchir les oeufs avec le sucre et délayer avec le lait.Couper les fruits en quatre et les ajouter à la préparation.Verser dans un plat à gratin et cuire au four 45m. A nice association of flavors: apricots and peaches,a perfect union.And a clafoutis to enjoy them. Slightly warm, spinkled withcane sugar.... [Lire la suite]