février 2012

  A new recipe I found in my "Un goûter à New York" cookbook (literaly: "A snack in New York").Very simple to bake and perfect to fill in a little hunger. - 1/2 cup butter- 1 cup flour - 2 tbsp icing sugar- approx 5 tbsp water  - Jam Prepare the dough by combining the dry ingredients. Add the butter and crumble it with the flour. Add the water and mix to a firm dough.Roll out the dough on the table and cut out rectangles.Garnish with some jam and cover with dough.Seal the two rectangles with a fork and bake in... [Lire la suite]

C'est une recette originaire de Lamotte Beuvron en Sologne (Loir et Cher).Deux soeurs y tenait un hôlet restaurant à la fin du XIXe siècle, et un jour d'ouverture de la chasse,alors qu'elle préparait une tarte aux pommes, l'une des soeurs étourdies, enfourna sa tarte à l'envers et la servit sans même s'en apercevoir et encore fumante. C'est depuis une recette traditionnelle et typiquement française, que l'on peut également déclner de nombreuses façons. (cf: La tarte Tatin aux pêches)  Pour la pâte brisée:- 170g farine- 70g de... [Lire la suite]

Une petite verrine pleine de couleur pour se donner la pêche!La grenade est un fruit que j'aime bien, même s'il est parfois un peu difficile à manger!Il s'allie parfaitement en plats salés et apporte une touche de fraîcheur! Dans la verrine:1er étage: Petits pois2e étage: saumon fumés en chiffonade3e étage: Grenade Arroser le saumon d'un filet de citron et de ciboulette.Déguster frais. A nice glass full of colors to give you punch!Pomegranate is a fruit that I enjoy but not that easy to eat!It perfectly goes with salty dishes... [Lire la suite]