mars 2012

C'est un plat que j'ai eu l'occasion de goûter dans un petit restaurant lyonnais .En visite dans cette jolie ville, le restaurant aux bords de la Saône offrait une carte simple mais des plats très gourmands. J'ai donc tenté reproduire la recette: - 1 celeri rave- 2 cuisses de canard confites- Des herbes- 1 échalotte Faire revenir le canard avec les herbes et l'échalotte dans une casserole.Ajouter un verre d'eau et laisser mijoter 15min.Découper les cuisses de canard, retirer la peau et le gras et émietter la chair. Préparer la... [Lire la suite]

J'avais décidé de tester cette recette simplement parce que j'ai trouvé le nom des biscuits assez drôle. Mais je n'ai pas été déçue du résultat! Le parfum de cannelle de ces petites gourmandises nous donnent envie de n'en faire qu'une bouchée! - 100g de beurre fondu- 70g de sucre- 1 oeuf- Une pincée à café de vanille en poudre- 200g de farine Pour le dressage: - 2 c à café de sucre en poudre- 1 c à café de cannelle  Mélanger le beurre et le sucre et ajouter l'oeuf ainsi que la vanille.Incorporer la farine petit à petit et... [Lire la suite]