Un de mes desserts incontournables!

La recette de base est la même: voir ici
Cette fois ci, j'ai remplacé la crème pâtissière par de la mousse au chocolat.

Pour la mousse il faut: 
- 100g de chocolat noir
- 1 blanc d'oeuf battu en neige.
Incorporer le blanc délicatement au chocolat fondu.

Pour le montage: alterner couches de biscuits,
couches de chocolat et couches de poires coupées en dés.DSC_0220

 

One of my unconditional desserts!

The basic recipe is still the same: see here.
This time, I replaced the cream with chocolate mousse.

For the mousse you'll need:
- 1/2 cup dark chocolate

- 1 egg white beaten
Incorporate the egg white to the melted chocolate.

For the montage:
Altenate layers of biscuits, layers of chocolate
and layers of pears, diced.