DSC_0009

J'ai repris la recette de l'apple butter et ai ajouté quelques ingrédients
Le résultat est une vraie tuerie!
De quoi se réconforter en attendant les beaux jours.

- 1,5kg de pommes
- 1 kg de poires
- 500g de fraises
- 800g sucre

Peler les pommes et les poires et les faire cuire dans une casserole 
avec un petit verre d'eau jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres.

Ajouter alors les fraises et les laisser fondre.
Hors du feu, laisser refroidir et réduire la préparation en purée dans un blender.
Remettre cette purée sur le feu et ajouter le sucre. 
Laisser mijoter sur feu doux pendant environ une heure.
Mélanger très régulièrement. Quand la préparation a réduit, verser dans des pots.

DSC_0010

- 3 pounds apple
- 2 pounds pears
- 2 cups strawberries
- 8 cups sugar

I used the recipe for apple butter and added a few ingredients.
The result is axctually awesome and so tasty!
A sweetness to comfort ourselves waiting for Spring days.

Peal the apples and peas and cook them ina saucepan with glass of water, until they become tender.

Add the strawberries and let the melt gently.
Take the mixture off the heat, let them cool and puree them in a blender.
Bring the puree back to heat and add the sugar.
Simmer on a medium heat for about an hour.
Stir very regularly. When the mixture reduces, pour into jars. 

 DSC_0007