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30 janvier 2011

Mango mango chutney

En grande fan des confitures,Avec les chutneys je peux faire durer ce plaisir jusque dans les plats salés!Pour la touche exotique: le chutney de mangue. Pour un petit pot:- 1 mangue bien mûre- 3 càs de sucre Perler la mangue et la couper en petits dés.Faire...

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27 janvier 2011

Chutney d'oignon

Prêt à verser quelques larmes et à avoir les yeux qui piquent? Il faut ce qu'il faut, quand on aime, on ne compte pas ses efforts!Un chutney, c'est simple à réaliser, mais celà ajoute une belle touche à une viande ou un plat méritant d'être égaillé. -...

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21 janvier 2011

Poêlée de topinambours et champignons

Je crois bien que j'ai succombé aux charmes de ce légume particulier!J'apprécie sa texture douce et son parfum subtil.Une fois pelés, ils sont faciles à travailler et ajouter quelques épices c'est un vrai régal!L'essayer c'est l'adopter... Faire revenir...

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16 janvier 2011

Poisson aux baies roses sur lit de Topinambours

Un peu de couleur et des saveurs variées dans l'assiette.J'ai monté mon plat avec une envie de parfums, Et d'agrémenter celui ci de topinambours. C'est un légume ancien que j'ai découvert il n'y a pas longtemps etque j'ai vite adopté. Une forme assez...

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9 janvier 2011

Chocolate chunk orange cookies

Qui a envie d'un cookie avec des grosses pépites?Moi les pépites je les aime coupées grossièrement et en bon nombre!Associer cela à de l'orange confite pour le parfum et il n'y a plus qu'à mordre dedans. - 200g farine- 100g sucre- 1 oeuf - 50g beurre...

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5 janvier 2011

Marrons glacés

Pour faire durer les petits plaisirs des fêtes! Il y a quelques années maintenant je me suis lancée dans la confection des marrons glacés.La recette est très simple (et oui!) mais l'ingrédient magique reste avant tout la patience.Je veux dire, plusieurs...

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