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29 avril 2011

Verrine fraîcheur au Comté gratiné

Le Challenge Comté est de retour! J'aime le fromage, et le bon fromage! Le Comté, c'est tout un art. 18 mois d'affinage , c'est un délice. 24 mois, c'est une évasion. Pour la saison, une verrine fraîche et croquante. Pour une verrine: - 1/4 poivron vert...

Posté par chefinthehouse à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 avril 2011

Salade de lentilles et quinoa

Je suis dans la découverte des céréales et légumineuses un peu inconnues. On peut marier ce genre de céréales et autres graines à de nombreux légumes, garnitures et varier les plaisirs. Le quinoa a un petit goût de noisette et est très agréable en bouche....

Posté par chefinthehouse à 06:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 avril 2011

Cookies moelleux au sarrasin

La farine de sarrasin. Elle donne du caractère à une préparation ainsi qu'une couleur plus rustique. Une belle façon de varier les goûts. - 4 càs de farine de blé - 1 càs de farine de sarrasin - 1 càs de scure brun - 1 càc de miel - 1àc d'eau de fleur...

Posté par chefinthehouse à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 avril 2011

Le pain du sportif.

Ma première participation à la ronde interblog. Je pioche dans le "Brik à brak de Marsu" . Et c'est " Les recettes de Mimi " qui pioche chez moi. J'ai eu je dois le dire assez de mal à choisir une recette, et j'ai finalement ado pté la recette de la rubrique...

Posté par chefinthehouse à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 avril 2011

Purée de carottes

Une purée toute douce, vitaminée et colorée. Le printemps et ses belles couleurs est là, Les fleurs sont sorties et les oiseaux se font entendre. J'avais donc envie de quelque chose de gai! - 2 carottes - 1 navet - Des herbes aromatiques Faire cuire les...

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18 avril 2011

Les biscuits roses de Reims

Je mange des biscuits roses depuis mon enfance. C'est un biscuit raffiné, et chic, qui croque sous la dent mais fond tout en légèreté. J'ai cherché une recette afin de tenter de les faire moi même. Je me suis inspirée ici , et bien que le résultat ne...

Posté par chefinthehouse à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 avril 2011

Purée de céleri rave

Le céleri rave c'est ce légume un peu moche il faut le dire, Un peu chauve et sentant un peu fort. Alors qu'en réalité, il doux et parfumé. Associé à la pomme, la purée est un délice. - 1 céleri rave - 3 pommes - Lait - Muscade Eplucher, laver et couper...

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8 avril 2011

Dulce de leche

Voici une préparation toute douce. A mi chemin entre la confiture et la pâte à tartiner. A utiliser en cuisine, sur du pain, des crêpes, ou à la cuillère! Pour cette recette, il y a deux versions. Version rapide: - 1 boite de lait concentré sucré. Faire...

Posté par chefinthehouse à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 avril 2011

Les Oreos façon Martha

This is a Martha Stewart recipe, taken from her cookie book. I wanted to try to make my own Oreos, since I just love those cookies, And found her recipe which fitted perfectly well. I just used less sugar and a mixture of cream cheese and icing sugarfor...

Posté par chefinthehouse à 06:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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