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28 juillet 2011

Cheesecake léger, coulis de groseilles

Le cheesecake est une de mes spécialités. J'ai mis au point une recette à base de fromage blanc qui remplace le cream cheese afin de lui donner moins de lourdeur. Le dessert est aéré et fondant, la groseille apporte une touche fruitée et acidulée à l'ensemble....

Posté par chefinthehouse à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 juillet 2011

Leek and ricotta tart

This is not a quiche, but the ricotta give this sweetness and creamy taste to the tart. As a result, we have a light, smooth and tasty dish. Leek can be a little strong in taste, but after being cooked and melted to the ricotta, you only get a delicious...

Posté par chefinthehouse à 21:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 juillet 2011

Melon salad

I usually eat melon for dessert, but you can also have it for a starter. The idea is to associate it with fresh but still tasty other ingredients. I added some carrots for their sweetness and pepper to enhance the taste but not too much because you don't...

Posté par chefinthehouse à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 juillet 2011

Apricots in Honey

Une douceur d'été! Je suis particulièrement friande des fruits d'été, si bien que lorsque c'est la saison, je m'en donne à coeur joie! La recette est simple mais permet d'apprécier les fruits et leur saveur tels qu'ils sont. - Des abricots - 1 noisette...

Posté par chefinthehouse à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 juillet 2011

Muffins Comté et Basilic

Quoi de meilleur que de partager un moment chaleureux avec ses amis autour d'un barbecue et d'un bon verre. Pour tous les pique-nique, BBQ et autres déjeuners de l'été, on apprécie de grignoter des choses simples, légères et qui ont du goût. Il vous reste...

Posté par chefinthehouse à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 juillet 2011

Lemon tartelettes

La douceur et fraîcheur du citron dans une petite bouchée. Idéale pour les pique-nique, barbecue ou tout simplement à grignoter pour un petit plaisir! - 1 pâte brisée: Mélanger 100g de farine avec 25g de beurre fondu et lier avec un peu de lait pour avoir...

Posté par chefinthehouse à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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