29 avril 2010

Un livre

Voici ma toute dernière acquisition de livre de cuisine et celui ci est destiné aux cupcakes. La référence: Hamlyn All Colour 200 Cupcakes de Joanna Farrow Ce livre est en anglais et présente un catalogue de recettes de cupcakes selon plusieurs thèmes. J'aime beaucoup ce livre car il est bien organisé. L'introduction en particulier est très utile pour démarrer: elle donne les conseils de bases pour l'équipement, la fabrication de la pâte, comment faire soi même des décorations, comment réaliser un glaçage, les... [Lire la suite]
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28 avril 2010

I love cupcakes

Recette de base: - 150g de beurre- 150g de sucre- 2 oeufs- 175g de farine à levure incorporée- Un peu de vanille en poudre.  Matériel: Des moules à cupcakes (perso j'utilise des moules en silicone très pratiques pour la cuisson et le démoulage) ou à défaut des petites caisses en papiers. Sinon on peut aussi prendre son bon vieux moule à muffins ça marche bien aussi.      Faire fondre le beurre et y ajouter le sucre, puis les oeufs et enfin la farine. La pâte doit être crémeuse. Remplir les moules aux 3/4... [Lire la suite]
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28 avril 2010

Welcome!

Bienvenue sur mon blog culinaire, pas seulement un site de recettes et de feedback sur mes dernières découvertes, mais également de photographie car ce sont pour moi deux activités qui se marient très bien et qui ne vont pas l'une sans l'autre. Au fil des commentaires, je vous ferai part des mes recettes, de mes expériences en matière de cuisine et de tout ce qui touche à cet art qu'est la gastronomie! Alors n'hésitez pas à laisser vos commentaires, à venir goûter des yeux, à tester avec moi, à échanger ou simplement venir tailler la... [Lire la suite]
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