Articles populaires

27 février 2011

Purée de butternut et topinambour

Tiens, mais que fais tu là dans le bas du frigo? C'est que je t'aurais presque oubliée dis donc! Les courges, c'est un peu comme le bon vin, Elles se bonifient en vieillissant. La butternut a, comme son nom l'indique, un goût légèrement beurré et doux...

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29 mai 2011

Moelleux à la rhubarbe

J'aime bien ces grandes tiges acidulées. J'ai déjà fait quelques pots de confitures mais cette fois ci j'ai voulu l'intégrer dans un dessert. Pour un gâteau: - 1 pot de fromage blanc - 1 pot de sucre - 3 pot de farine avec levure - 3 belle tiges de rhubarbe...

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6 juin 2011

J'ai testé...

Le cidre rosé. Je passe en voiture devant cette pancarte énorme présentant la nouvelle création de la marque.Oubliant presque la route, moi une grande fan de cidre, je me dis immédiatement qu'il faut que je teste ce cru. Un week end en famille, voilà...

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20 juin 2011

Velouté d'asperges au Parmesan

Une douce façon de cuisiner les asperges. - 1 botte d'asperges vertes - 25 g de Parmesan - Sel poivre Laver les asperges et couper les trognons. Les faire cuire dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les égoutter et garder un peu...

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20 décembre 2010

Marmelade d'oranges de maman

Allo Maman? Dis moi, comment tu fais ta confiture d'oranges?Une marmelade qui embaume toute la maison en hiver et devient un régal sur les tartines!J'ai mis du temps avant d'apprécier son goût, je pense que c'est quelque chose que l'on apprend à aimer...

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22 février 2011

Puffy biscuits / Coussins pour le thé

Recette totalement improvisée sur le moment!Pas grand chose sous la main, mais envie d'une petite douceur à grignoter.Cinq minutes de préparation, 10 minutes au four, plus rapide tu meurs.Alors prêt? C'est parti! Mélanger 200g de farine à levure avec...

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11 février 2011

Crème de betterave

Une entrée très girly dans sa couleur, fraîche et fruitée dans son goût.Cette base très chic pourra être servie en entrée ou en dip pour l'apéritif.Mixer une betterave cuite avec une càs de ricotta,une pincé de ciboulette et de persil. Réserver au frais....

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26 avril 2011

Cookies moelleux au sarrasin

La farine de sarrasin. Elle donne du caractère à une préparation ainsi qu'une couleur plus rustique. Une belle façon de varier les goûts. - 4 càs de farine de blé - 1 càs de farine de sarrasin - 1 càs de scure brun - 1 càc de miel - 1àc d'eau de fleur...

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21 avril 2011

Purée de carottes

Une purée toute douce, vitaminée et colorée. Le printemps et ses belles couleurs est là, Les fleurs sont sorties et les oiseaux se font entendre. J'avais donc envie de quelque chose de gai! - 2 carottes - 1 navet - Des herbes aromatiques Faire cuire les...

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18 novembre 2010

Verrine de saumon festive

Comment ne pas penser aux fêtes qui pointent leur nez?Comment résister à ces décorations et autres chants de Noël qui annoncent ma période préférée de l'année?Il y a de la fête dans l'air et pour notre plus grand régal!Voici une recette digne d'un repas...

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20 octobre 2010

Tartinades de Comté gratiné au romarin et tomates confites

En bonne française, j'adore le fromage. Un goût de terroir, un goût fort en caractère et toujours unique.Mais attention! J'ai le fromage, mais le BON fromage! Et le Comté fait parti de ceux que j'affectionne particulièrement. Cette recette met ce fromage...

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18 décembre 2010

Petits flans au citron vanillés

Un petit dessert léger et parfumé.J'ai réalisé des petits flans, mais sans pâte et dans des moules individuels.La recette participe au concours:Le KiKiVeuKiVienKuisiner #37 sur les flans! Pour le flan:- 40g farine - 2 oeufs - 70g de sucre - 15 cl lait...

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10 octobre 2010

Pois gourmands et champignons dorés

Il parait que c'est l'automne. Mais hormis la couleur des feuilles, le temps ne semble pas vouloir évoluer. Par conséquent l'atmosphère est un peu étrange, il fait un beau soleil, mais aussi bizarre que cela puisse paraître, nous voulons la sentir cette...

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1 décembre 2010

Easter biscuits

Want a little cookie to go with your tea?These typical English biscuits are rich and flavored.You need: - 1/2 cup butter softened- 6tbsp sugar- 1 egg- 1 3/4 cups flour- 1/2 tsp mixed spice- 1/2 cup currants- 2 tbsp milk Beat the butter and sugar together.Add...

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3 novembre 2010

Ravioles de poisson délicates

Bien, lorsque l'on tente de confectionner des ravioles il faut s'attendre à un petit travail de dextérité.On travaille avec les doigts et le tout doit être réalisé finement. Comme je ne trouvais pas de recette qui me permettait d'utiliser ce dont je disposais...

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3 octobre 2010

Peanut butter cookies

Voici une de mes recettes secrètes, des cookies que j'ai inventé un jour que je regardais ce pot de beurre de cacahuette en me demandant quel destin j'allais lui donner. Ce qu'il y a de particulier dans ces biscuits c'est leur parfum. Il est vraiment...

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30 juillet 2010

Chocoholic cupcakes

Wanted: some plump, smooth and strongly chocolate flavored little cakes!The cupcakes are back again! This time I wanted a recipe not only nice to look at, but also tasty. I noticed that cupcakes are often pretty and elaborated, but what we want is also...

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18 juillet 2010

Redcurrant pie

Look at those juicy nice redcurrants just soaking up the sun in the garden!It is part of my childhood memories: collecting these fruits to make some jam or other desserts.So today, I went into the garden with my little pot, and felt like the old me again.I...

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15 juillet 2010

Bakewell Tart

Among all the sweet things I brought back from the UK, I also acquired new recipe books which I read with delight when I came back. Today I tested one of these recipes, one I already tried before but which I wanted to improve: the Bakewell tart. Ok it's...

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12 juin 2012

Café frappé

Pour tous les fans du Starbucks Coffee, de café et de boissons crémeuses et onctueuses! Utiliser un verre comme mesure: - 1 verre d'eau- 1 verre de lait- 2 ou 3 cuillères de café instantané - 1 cuillère de sucre - Des glaçons. Mettre l'ensemble des ingrédients...

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24 mai 2010

Smoothie Cranberries Delight

Mais quelle chaleur aujourd'hui! En ce lundi de repos on aime prendre son temps et se préparer un bon petit brunch gourmand. Et pour agrémenter le tout, rien de tel qu'une boisson rafraîchissante et vitaminée! La recette est simple mais nécessite un blender...

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22 mai 2010

Crème de courgettes et caviar d'aubergines

Cela faisait un certain temps que je voulais tester ces deux recettes qui ne sont pas très différentes l'une de l'autre et je ne savais pas laquelle choisir donc pas de jalouses entre la courgette et l'aubergine, je me lance dans les deux! Pour la crème...

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13 juillet 2010

An English trip

I just got back from a trip to England and it was so agreable to hear English everywhere again. It was a real pleasure to live the English way of life even for a week. One of the things you can appreciate is the atmosphere you have, especially in small...

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3 mai 2010

Qu'est ce qu'il y a au menu ce midi?

A défaut d'avoir le temps de cuisiner de nouveaux plats ou de nouvelles recettes surprenantes et impressionnantes (enfin, dans la mesure du mieux que l'on puisse faire! ), pourquoi ne pas s'appliquer aussi en cuisine dite "de tous les jours"? Cuisine...

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11 mai 2010

Bouchées

Un bon compromis entre l petits carrés.Ingrédients:* 150g de farine à levure* 50g de sucre* 1 oeuf* 1 pot de yahourt ou de fromage blanc* 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol Garniture: Ici il s'agit de copeaux de chocolat noir, d'une orange et d'une...

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