Articles populaires

14 mars 2011

Scones

Tea Time. Une boisson chaude, une noisette de beurre, de la confiture. Et les scones, encore chauds... - 225g farine à levure - 25g sucre - 75g beurre - 5cl lait - 1 oeuf Mélanger tous les ingrédients afin d'obtenir une pâte molle mais pas collante. Former...

Posté par chefinthehouse à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 novembre 2010

Les légumes d'automne

Une recette trouvée sur le site du fameux Jamie Oliver.Je l'ai légèrement adaptée, n'utilisant pas des pommes de terre mais des dés de potimarron.On appréciera les couleurs et le fondant en bouche de ce plat de saison.A déguster en famile après une bonne...

Posté par chefinthehouse à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 février 2011

Soupe à la courge et rutabaga

Envie d'une petite soupe?Je ne sais pas pour vous, mais je commence à penser au printemps. Les fleurs, le soleil..L'hiver a commencé tôt et commence à se faire long.Alors une belle soupe pour se réchauffer, et de la couleur pour la gaieté! Une grosse...

Posté par chefinthehouse à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 février 2011

I ♥ Nutella

Nutella, magnifique, merveilleux, délicieux Nutella!Certes, rien ne remplacera son goût original de noisettes, sa texture.Pour certains, cette pâte à tartiner, c'est une vraie religion.Essayons de retrouver ce goût dans une préparation maison. - 400g...

Posté par chefinthehouse à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 février 2011

Lemon curd express

J'ai un citron tout seul qui s'ennuie un peu dans la bas du frigo.Et si on se faisait un petit lemon curd là tout de suite?Une recette rapide et simple, quand on a pas beaucoup d'ingrédients et peu de temps. - 1 citron: jus et zeste- 100g de lait concentré-...

Posté par chefinthehouse à 12:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 novembre 2010

Velouté de potimarron et sa mouillette muscadée

C'est la saison du potimarron et autres courges. Je ne suis pas très fan de courge mais pour ce qui est du potimarron, c'est une autre histoire. Comme je suis une grande amatrice de soupes et de veloutés, c'est ainsi que j'ai voulu le travailler.La recette...

Posté par chefinthehouse à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 octobre 2010

Gâteau au chocolat pour instants délicieux

Aujourd'hui, on révise ses classiques.Et oui, on ne change pas une équipe qui gagne!Un temps frais d'automne, un feu dans la cheminée, la famille réunie autour de la table,c'est le moment pour un bon gâteau au chocolat! - 200g de chocolat pâtissier- 75g...

Posté par chefinthehouse à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 décembre 2010

Petits sujets en pain d'épices et douceurs de Noël

Enfin la préparation de fêtes de Noël bat son plein!Les cadeaux sont presque emballés, les décorations s'amoncellent et les odeurs d'épices envahissent cuisine et maison. C'est le moment de profiter de la famille, de prendre du repos, de se laisser aller...

Posté par chefinthehouse à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 octobre 2010

Charlotte au chocolat pour journée spéciale

Aujourd'hui c'est un jour spécial. C'est mon anniversaire!Alors qui dit jour spécial, dit petite douceur spéciale!Et pour une fois ce ne sera pas une citron meringuée, mon péché mignon, mais un dessert de mon enfance, une charlotte au chocolat. Et parce...

Posté par chefinthehouse à 06:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 décembre 2010

Madeleines à la cardamome et glaçage citron

Inspiration Martha Stewart.Une recette surprenante au niveau des saveurs et fondante.- 60g de beurre- 1 càs de miel- 100g de farine- 1càc de levure- 3/4 de càc de cardamome moulue- 50g de sucre- 2 oeufs Glaçage:- 90g de sucre glace- 2 càs de jus de citron...

Posté par chefinthehouse à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 août 2010

De la confiture de mirabelles

C'est le moment d'aller faire un tour dans le pré, voir si les mirabelles sont prêtes. Si elles sont suffisamment bronzées et juteuses. Oui, j'aime bien secouer l'arbre et faire tomber les fruits comme quand j'étais petite.C'est aussi le moment de sortir...

Posté par chefinthehouse à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 novembre 2010

Soupe automnale

Pour répondre à l'arrivée de l'automne, rien de tel qu'une soupe réchauffante et vitaminée!Oui je sais, j'adore la soupe et je n'attends pas qu'il fasse froid pour en consommer. Mais celle ci est aux couleurs de la saison. J'aime quand les couleurs changent...

Posté par chefinthehouse à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 septembre 2010

Agneau en cocotte

J'ai récemment fait l'acquisition d'une magnifique petite cocotte et j'ai voulu tester ce type de cuisson.Et le résultat est exquis. La cocotte permet un coeur de chaleur et surtout garde tous les arômes.J'ai concocté une part de gigot d'agneau accompagné...

Posté par chefinthehouse à 06:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 septembre 2010

Last summer brunch

I just realised next week will be the beginning of fall.Today is a Sunday brunch, the last in summer.Lots of fall recipes to come! Some summer fruits, home made peach jam... Have a nice day! J 'ai réa lisé que la semaine prochaine serait le début de l'automne.Aujourd'hui...

Posté par chefinthehouse à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 septembre 2010

Chouquettes

This is my very first attempt at making chouquettes. And I have to admit that it wasn't as scary as I thought. You may think, oh Gosh, this paste technique is so... technical. No! It's just precise, but not that difficult. Believe me. And its taste is...

Posté par chefinthehouse à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 août 2010

Wild Blackberry Pie

Even if summer is coming to an end, it's the time when the blackberries are getting dark and ready to be plucked.So, summer is not totally over. Let's go on a little walk, with a basket. Check the sky first and here we are in the middle of the country....

Posté par chefinthehouse à 12:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 novembre 2010

Confiture de coings

J'ai un souvenir plein de tendresse de la gelée de coing faite par ma maman avec les fruits du jardin.Alors j'ai déniché quelques beaux spécimens et me suis lancée dans la confiture de coing. Enfin disons que j'ai plutôt tenté de cuisiner ces fruits assez...

Posté par chefinthehouse à 07:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 octobre 2010

Compotée de tomates et chips de jambon

Quand je suis tombée sur ces belles tomates colorées je me suis dit que la nature est quand même toujours surprenante. Quelles couleurs et goûts! J'ai choisi une belle tomate dite coeur de boeuf et je l'ai prise jaune. Cette variété est réellement goûteuse...

Posté par chefinthehouse à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 juin 2010

Whoopie pies!

Les Whoopie pies sont des gâteaux viennent de Pennsylvanie et sont d'origine Amish. Ils sont formés de deux biscuits prenant en sandwich un glaçage crémeux. Ils sont généralement de la taille d'un hamburger. J'ai choisi de les réaliser de la taille de...

Posté par chefinthehouse à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 août 2010

Rochers à la noix de coco

You may have noticed: I'm really into contesting right now!I've been thinking for a while about a recipe for this little challenge and couldn't choose one: cornes de gazelle? Stuffed dates? Nah, I already made them a thousand times.But wait! What's this...

Posté par chefinthehouse à 21:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 août 2010

Multi-cereal bread

You know what's great about having a brand new camera that's heavy, has got a lot of complicated menus and functions, makes a "clap " each time you take a picture and makes you look like you wanna eat your food with your eyes? It's that every time you...

Posté par chefinthehouse à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 septembre 2010

Muffins au melon et miel

Une envie de muffins? Ok, pas de problème.Et qu'a-t-on sous la main?Un melon, un petit rayon de soleil, une touche de miel.Parfait. C'est parti! - La chair d'un melon, misée au blender- 250g de farine- 150g de sucre- 2 oeufs- 2 càs d'huile- 2 càs de miel...

Posté par chefinthehouse à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 juillet 2010

Quiche aux courgettes extraordinaires

Whaow! My neighbor brought us some zucchinis from his garden and they just look amazing! They are so big and heavy, I was astonished when he came by, with his basket to share his production with us. What are we going to make with these? Let me think,...

Posté par chefinthehouse à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 juillet 2010

Pear and redcurrant cobbler

A nice summer dessert, a bit like a crumble but not exactly. The best is to serve it hot with a scoop of vanilla ice cream. For the topping:- 1 cup flour- 1/2 cup sugar- 1 1/2 tsp baking powder- 1/2 cup milk- 1/2 stick butter softened For the filling:-...

Posté par chefinthehouse à 12:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 septembre 2010

Melon Sorbet

Une fois la rentrée rentrée passée, j'aime bien me remémorer les goûts de l'été et éprouve comme une envie de faire durer toutes ces saveurs. Bientôt plus de melons, de pêches, de prunes... Oui j'affectionne particulièrement les fruits d'été. Alors je...

Posté par chefinthehouse à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote